FLAN DE QUESO "LAS GARMILLAS"

Llevo unos dias por tierras cantabras, en Laredo, y aqui son tipicos los dulces pasiegos y muchas variedades de quesos, entre ellos elegi para hacer el flan  uno de las garmillas fresco, http://www.quesolasgarmillas.es/ , el resultado fue escelente, pero me pienso llevar alguno para madrid de los semicurados y fijo que le daran un poquito mas de sabor al flan.

INGREDIENTES:

500 gr. de queso
2     yogures
8     cucharadas de azucar
6     huevos
1/2  vaso de leche

Preparacion:

Batir bien los huevos con el azucar, agregar los yogures, y despues el queso en trozos, y finalizr con el poquito de leche, verter sobre el molde que ya tendremos caramelizado, y cocer al baño maria a horno no demasiado fuerte, 160 grados, sabremos que esta en su punto si   lo pinchamos con una aguja y si sale limpio.

Enfriar y servir desmoldado.